Alueen ruokalähettiläs: Henri Jauhiainen - Mistä inspiroidut?

Minua inspiroi ympäröivä luonto – varsinkin, kun siihen kytkeytyy sienten tai marjojen keräily, metsästys ja kalastus. Myös Ruukin Tuvan pitopalveluruoat perustuvat mahdollisuuksien mukaan lähiluonnon ja -tilojen antimille.  Nykyään käyn itse vähän vähemmän keräilemässä ja kalastamisessa, sillä yritystoiminta vie enemmän aikaa. Onneksi olemassa on hyvät verkostot. Joka syksy varaan aikaa metsästämiselle, sillä samalla pääsee luontoon ja hankkimaan ruokaa pöytään. 

Lue koko juttu www.oodia.fi/artikkelit/alueen-ruokalahettilas-henri-jauhiainen 

• Jaa

• Jaa